食品接觸材料檢測項目
1、一般塑料制品：全面遷移，感官測試
2、PVC塑料制品：全面遷移測試，氯乙烯單體測試，過氧化值測試，感官測試
3、三聚氰氨樹脂制品：全面遷移測試，甲醛溶出量測試，感官測試
4、PE塑料制品：全面遷移測試，過氧化值測試，鉻含量測試，釩含量測試，鋯含量測試，感官測試
5、PS、ABS、SAN、Acrylic塑料制品：全面遷移測試，過氧化值測試，有機揮發(fā)物總量，感官測試
6、PA、PU塑料制品：全面遷移測試，過氧化值測試，芳香胺遷移測試，感官測試
7、PET塑料制品：全面遷移測試，鋅含量測試，鉛含量測試，全面遷移測試，過氧化值測試
8、硅橡膠制品：全面遷移測試，有機揮發(fā)物總量，過氧化值測試，有機錫化合物測試，感官測試
9、橡膠制品：全面遷移測試，甲醛溶出量測試，鋅含量測試，鉛含量測試，芳香胺遷移測試，亞硝胺含量，感官測試
10、紙制品：酚測試，重金屬(鉛、鎘、汞、六價鉻)釋出量，抗菌成分遷移測試，甲醛含量測試，乙二醛釋出量測試，帶顏色的紙制品-附加偶氮染料測試
11、帶不粘涂層制品(不粘鍋)：全面遷移測試，苯酚溶出量測試，甲醛溶出量測試，芳香胺溶出量測試，六價鉻溶出量測試，三價鉻溶出量測試，PFOA全氟辛酸銨測試，感官測試
金屬、合金及電鍍制品：重金屬溶出量(鉛、鎘、鉻、鎳)測試，感官測試
12、PP塑料制品：全面遷移測試，鉻含量測試，釩含量測試，鋯含量測試，感官測試
13、烘焙紙制品：外觀，熱穩(wěn)定性，抗菌成分遷移測試，測試，甲醛溶出量測試，感官測試
14、木制品：酚測試，甲醛釋出量測試，感官測試
15、陶瓷、玻璃、搪瓷制品：與食品接觸部分鉛鎘溶出量測試，杯過附加鉛

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食品接觸材料檢測涵蓋的產(chǎn)品范圍
食品接觸材料檢測針對所有的需要與食品進行直接接觸的材料和產(chǎn)品，主要有以下幾種：
1、燒烤架的鉻鍍層，烹飪平底鍋特弗龍涂層的耐溫性測試，水壺中的硅膠密封圈測試等
2、烤面包爐、三明治爐、電水壺等與食品接觸的電器產(chǎn)品
3、食品儲藏用品
4、強化玻璃菜板、不銹鋼鍋等廚具
5、碗、刀叉、勺、杯盤類餐具

食品關(guān)系著人類的生存和健康，各個國家都有其對食品級接觸檢測嚴格的規(guī)定。本文主要梳理了國內(nèi)的食品接觸材料檢測項目，供參考。